Печиво та кекси допоможуть дітям подолати алергію на молоко – вчені

Кекси допоможуть подолати алергію на молоко

Велика кількість продуктів харчування, які містять перероблене молоко, допомагають дітям подолати алергію на молоко, стверджують американські дослідники. Про це повідомляє агентство UPI.

Один із авторів дослідження, яке проведено в лабораторії медичної школи Нью-Йорка (Mount Sinai School of Medicine), вивчала стан 88 дітей у віці від 2 до 17 років, у яких було виявлено алергію до молока, з тим, щоб з’ясувати як вони адаптуються до продуктів, що пістять перероблене молоко, таких як печиво, вафлі та тістечка.

Висока температура під час випічки таких продуктів руйнує протеїни молока, що знижує його алергічний ефект, виявили дослідники.

Вчені протягом п’яти років поступово вводили в раціон дітей продукти що містили молоко, яке оброблялося за нижчої температури, і під кінець дослідів 47% дітей з експериментальної групи були здатні вживати свіжі молочні продукти, такі як збиране молоко, йогурти та морозиво. В контрольній групі таких дітей було 22%.

Дослідники зробили висновок, що багатьох дітей з алергією на молоко не треба позбавляти продуктів, які містять перероблене молоко, повністю. За умови медичного нагляду діти здатні поступово і значно швидше позбутися алергії вживаючи печиво та інші продукти з обробленого за високої температури молока.

 

поділитися:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •